Comment apporter de l’originalité à une crème au chocolat ?
Le chocolat fait partie des aliments appréciés aussi bien par les petits que par les grands. Avec une couleur brune qui peut varier, il accompagne de très nombreux desserts. Il est généralement utilisé dans la fabrication des confiseries et des gâteaux. C’est un aliment reconnu pour ses nombreuses vertus et a de grandes valeurs nutritives. Très présent en pâtisserie, il entre dans les recettes de plusieurs préparations. Le chocolat peut être consommé sous forme solide (généralement les tablettes, biscuits, gâteaux…) ou sous forme de boisson. Il existe un grand nombre de recettes à base de chocolat et chacune d’elle a sa touche d’originalité. L’une des préparations les plus appréciées est la crème au chocolat. Selon les envies, elle peut être préparée de plusieurs façons. Découvrez à travers cet article des recettes de crème au chocolat et comment leur apporter une touche d’originalité.
Bon à savoir sur le chocolat
Le chocolat est un aliment fabriqué à partir du cacao et qui a un couleur pouvant varier entre le brun et le noir. Le tout dépend de la quantité de cacao brut qu’il contient. Il a des propriétés antioxydantes qui seraient même quatre fois plus élevé que celles contenues dans le thé noir. C’est un excellent stimulant pour le cerveau et contribue à la lutte contre les maladies cardio-vasculaires. Il est donc bon pour le cœur et pour la santé vasculaire. Les nombreuses molécules qu’il contient permettraient de ralentir le vieillissement et de favoriser le bien-être. Le chocolat permet de déstresser et aussi de se sentir confiant. Le potassium, le magnésium et le phosphore sont des nutriments indispensables pour l’organisme et qui se retrouvent dans le chocolat. Contrairement aux avis reçus sur lui, cet liment ne fait pas grossir quand il est consommé de façon raisonnable.
Recette de crème au chocolat
Il existe une infinité de préparations qui peuvent être faites à base de chocolat. L’une des plus succulentes est la crème au chocolat. Vous pouvez la trouver au supermarché mais rien ne vaut une crème au chocolat faite à la maison. Et pour cela, il vous faut, pour 6 personnes :
- de la farine
- de la maïzena
- 150g de sucre
- une tablette de chocolat de 200 g
- 1 litre de lait
- 20 cl de crème fraîche
- 4 jaunes d’œufs.
Pour la préparation, commencez par mélanger dans un saladier la maïzena et la farine. Délayez le mélange petit à petit avec du lait puis ajoutez de la crème fraîche. Mettez ensuite les jaunes d’œufs et remuez. Dans un autre bol, mettez le reste du lait avec le sucre et le chocolat et faites chauffer la microonde jusqu’à ce que le chocolat fonde. Remuez le mélange obtenu et ajoutez-le au premier mélange fait dans le saladier. Remuez l’ensemble et remettez à la microonde. Une fois que le mélange comme à s’épaissir, retirez et laissez refroidir. Mettez ensuite au frigo et voilà votre crème prête !
Il est également possible de faire de la crème au chocolat sans farine. Le processus reste toujours le même.
Crème au chocolat original
Vous avez la possibilité d’apporter une touche d’originalité à votre préparation de crème au chocolat. Le tout dépend de vos envies et surtout de vos goûts. Ainsi, une crème au chocolat bien aromatisé est un délice. Certaines crèmes se laissent aller avec le café dans leur préparation. À la fin, vous obtiendrez une douce saveur de café et de chocolat qui fera réveiller vos papilles.
Il est également possible d’utiliser de la vanille ou tout autre arôme qui vous ferait plaisir. Un peu de crème chantilly ne ferait du mal à personne. Juste un régal ! En dehors du parfum, vous pouvez ajouter quelques croquants à votre préparation. Des noisettes, du spéculos ou encore des palets bretons feraient aussi l’affaire. Des vermicelles colorés, des pépites caramélisées ou tout ce qui pourrait faire beau et croquant peut toujours être associé.
