Quelques idées recettes de viandes marinées à cuire au barbecue
Vous êtes fatigué de réaliser la même recette de viande marinée à cuire au barbecue et vous recherchez autres manières pour faire plus intéressant ? Il en existe aujourd’hui une multitude de propositions dans le monde de la cuisine. Toutefois, la saveur et la durée de préparation peuvent varier en fonction du type de recette. Découvrez ici un top 4 d’idées de recettes de viandes marinées à cuire au barbecue.
Marinade au sirop d’érade
La Marinade au sirop d’érade est l’une des meilleures recettes de viandes à cuire au barbecue. Ce plat se distingue des autres recettes à faire au barbecue grâce à sa durée de préparation. En effet, le temps de préparation pour cette recette est d’environ 15 minutes. Les ingrédients qu’il faut prévoir pour 4 personnes sont :
- 1 échalote
- 4 cuillères à soupe de sirop d’érade
- 1 pincée de fleurs de sel
- 2 cuillères à soupe de tamari.
Dans le fond d’une casserole légèrement huilée, renversez l’échalote hachée. Ajoutez-y le reste des aliments puis laissez la viande coupée en morceaux se cuire pendant 4 heures environ.
Marinade au parmesan
La marinade au parmesan est une recette facile à réaliser en 30 minutes environ. Pour 4 personnes, il faut prévoir les ingrédients suivants :
- 60 g de parmesan
- 2 cuillères à soupe de miel
- 10 cl d’eau
- 40 g de sucre.
À l’étape de la préparation, commencez par former le caramel en faisant bouillir l’eau, le sucre et le miel. Ajoutez-y le parmesan et remuez correctement. Versez le mélange sur les brochettes et faites-les mijoter sur le grill du barbecue.
Marinade Satay
La marinade Satay occupe également une place non négligeable dans le rang de meilleures recettes de viandes marinées à cuire au barbecue. Les ingrédients nécessaires à la réalisation de cette recette pour 4 personnes sont :
- 4 cuillères à soupe de beurre de cacahouètes
- Jus d’un demi-citron vert
- 1 cuillère à café de gingembre
- 1 cuillère à soupe de sauce soja
- Coriandre
- 1 cuillère à café de cumin.
Pour la préparation, renversez l’ensemble des ingrédients dans un saladier et mélangez activement. Ensuite, trempez les morceaux de viande et enrobez-les du mélange préparé dans le saladier. Faites-les enfin mijoter sur le barbecue aussitôt que vous les sortez de la sauce.
Marinade à la bière
Les ingrédients nécessaires pour réaliser cette recette de viandes marinées à cuire au barbecue sont :
- 25 cl de bière
- 1 cuillère à café de cumin
- 1 cuillère à soupe de farine
- 4 cuillères à soupe de miel.
À la préparation, fouettez le miel et la bière ensemble pour 5 minutes avant d’ajouter la farine et l’épice. Au réfrigérateur, laissez la viande dans le mélange durant 1 heure. Après 1 heure, piquez le bœuf sur les brochettes et faites-les cuire sur le grill du barbecue en 30 minutes environ.
